素食本是清新淡雅的一件艺术品，色、香、味都出于上天给予的恩典，简单的料理却让人念念不忘的应该就是那种忠于原味的眷恋，今天再跟大家分享一种素菜的做法。
食材
1
大黄瓜 300公克
2
豆干末 50公克
3
金针菇末 20公克
4
香菇末 20公克
5
芹菜末 10公克
6
姜末 10公克
7
面粉 2大匙
8
酱油 1大匙
9
白胡椒粉 1/2小匙
10
香油 1 大匙
11
盐 1小匙
12
糖 1小匙
13
水 200cc
14
太白粉水 1大匙
15
香油 1小匙
方法/步骤
1
大黄瓜去皮切成1公分段状,挖空中间,放入滚水中略汆烫后,捞起泡入冷水中,再捞起沥干备用。
2
其于材料和醃料混合拌匀,塞入作法1的大黄瓜中,排入盘中,放置电锅内蒸约15-20分钟(外锅加入1/2杯水)至熟取出。
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