老鼠瓜，不知道大家有没有听说过这种瓜，也许是外形类似于老鼠，所以取名为老鼠瓜。今天去市场上买了好几个老鼠瓜，按照老人的教法，炒了，还是很美味的。老鼠瓜很有营养价值，而且还能治疗某些病，具体可以到百度里面去查询。下面由小编分享：煮老鼠瓜的简单方法的经验给大家：
食材
1
老鼠瓜 3个
2
花生油 20g
3
水 50g
方法/步骤
1
到市场上购买几个老鼠瓜，老鼠瓜表面都比较光滑，只要挑不是坏的就可以了，用刀刨掉表皮，如图：
2
用刀将老鼠瓜对半切开，如图：
3
切开之后，挖去里面的馕，如图：
4
将瓜切成碎条的小块状，装入碟中，如图：
5
将锅洗干净，加热倒入花生油，加热，如图：
6
花生油烧热之后，倒入老鼠瓜，翻炒，加水，加盖煮3分钟，如图：
7
煮3分钟之后，即可揭盖加入盐等调味料，翻炒，即可起锅，如图：
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总结：1、购买优质的瓜2、刨去表皮3、对半切开，挖去内馕4、切碎条状5、将瓜放入热锅中，翻炒加水煮3分钟调味可盛碟
注意事项
1
老鼠瓜要刨去表皮
2
挖去内馕
3
切成碎条状
4
不要煮太长时间，否则不爽口
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