本来想着出去吃饭,再给妈妈买点礼物,然后再买束花就行了,可是正好赶上宝宝生病很严重,需要输液,所以所有事情基本上都泡汤。不过正好是周末,老公刚从青岛回来,给带回来一大堆新鲜的海鲜。妈妈一直在湖南,虽然是南方却从来没吃过什么海鲜,就着这个机会正好可以表表俺的心意,正好给妈妈做一顿海鲜宴。妈妈最喜欢的还是辣口的,吃习惯了辣的再吃清淡的还真受不了,还好没做成清蒸的。
方法/步骤
1
将螃蟹用刷子将脏东西刷干净,并掰开将壳里面的脏东西清理干净,剁成小块备用
2
螃蟹沾淀粉备用
3
锅内放入油烧开后放螃蟹,大火炸至螃蟹金黄
4
锅内放入油,加入花椒、干辣椒炸出香味,加入葱、姜、蒜出香味
5
加入海天拌饭酱炒匀
6
放入炸好的螃蟹、盐,炒至均匀
7
加入少许水小火焖至螃蟹入味;
8
洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。
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