身体内的金属清除食品。

苦荞面粉制作食品：苦荞小馒头，苦荞花卷，苦荞小窝头，苦荞枣卷，苦荞枣馍，苦荞饼，苦荞荷叶饼，苦荞刀削面，苦荞挂面，苦荞速食面。苦荞粉的膳食纤维能将各种毒素吸附、稀释、包裹，迅速排出体外，所含的硒在人体内与金属结合形成不稳定的“金属硒蛋白”复合物，帮助将体内有毒物质的排除，素有“净肠草”的美称。