秘制猪肉美味只等你来品尝。这个是我在一位彝族朋友家里吃过的最特别的一道菜，之后我变询问其制作，现在只想把这个不被人们周知的美食分享给大家知道。我们一起来学习制作它吧。
食材
1
猪肉 2.5千克
2
瓦罐 1只
3
盐 25克
4
包谷酒 15克
5
猪油 80-100克
6
生姜 1块
方法/步骤
1
准备瓦罐一只洗净，新鲜猪肉2.5千克，我们先把猪肉在锅里炒一道水，切成大块状，冷却
2
将盐均匀撒在肉块上，然后把酒在瓦罐里面均匀走一遍（也就是瓦罐的内表面全部沾到包谷酒。
3
将肉块直接放入瓦罐中，可取一块生姜放入其中。让后将在锅里加热好的猪油直接灌入瓦罐中，将瓦罐加盖再加瓦罐水即可。过些时间便可取出蒸煮炒均可。
注意事项
1
猪肉选着肥的较多比较好些
2
瓦罐中包谷酒一定不能多，有点就可以了
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