本经验主要讲述，自己买芥菜腌制半个月变成咸菜之后，刚好猪肉降价，就可以焖猪肉了，自己腌制的不添加防腐剂，非常好吃，快来试试吧。
食材
1
芥菜 2棵
2
半肥瘦猪肉 一斤
3
盐 150克
4
耗油 10克
5
干蒜头 4瓣
方法/步骤
1
1、买两颗中等大小的芥菜。
3
3、撒入150克盐，将每片叶子都搓匀，装入塑料袋中。
4
4、腌制半个月后，取出放入水中浸泡，如果太咸可以浸泡搓洗。
5
5、切成小块，如图的大小。
6
6、买一斤的半肥瘦的猪肉，切成1公分厚度的中等大小，抓盐跟耗油腌制10分钟。
7
7、锅中烧油，加入4瓣干蒜头爆香，放入猪肉翻炒表面无血水。
8
8、再加入咸菜翻炒出汁，加入清水没过一半，盖上锅盖焖煮中火10分钟，
9
9、起锅开吃。
总结
1、买两颗中等大小的芥菜。2、在冬天的太阳中晒制2天，表面干枯即可。3、撒入150克盐，将每片叶子都搓匀，装入塑料袋中。4、腌制半个月后，取出放入水中浸泡，如果太咸可以浸泡搓洗。5、切成小块，如图的大小。6、买一斤的半肥瘦的猪肉，切成1公分厚度的中等大小，抓盐跟耗油腌制10分钟。7、锅中烧油，加入4瓣干蒜头爆香，放入猪肉翻炒表面无血水。8、再加入咸菜翻炒出汁，加入清水没过一半，盖上锅盖焖煮中火10分钟，9、起锅开吃。
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