营养价值：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
食材
1
猪腰 1
2
红萝卜 1
3
洋葱 1
4
姜 1
方法/步骤
1
将猪腰、红萝卜、洋葱、姜、辣椒洗干净，待处理
2
将猪腰切开，处理干净，切片待用，将姜切成丝待用将胡萝卜切成丝待用将洋葱跟辣椒切好待用
3
切好的猪腰，要在放有姜丝的肺水肿焯水一遍，然后在冷水中，冲洗干净，待用
4
将胡萝卜、洋葱先炒熟，然后将焯过水的猪腰放到里面去爆炒
5
等全部炒制好，放入姜丝，以及其他各种调料，翻炒均匀就可以出锅了
注意事项
1
猪腰处理很关键，处理不干净，尿骚味很重。
2
切好片的猪腰，还要进行焯水，那样吃起来更脆，也更干净。
3
炒好的猪腰，最好趁热吃，凉了，骚味比较明显。