食材
1
高筋面粉 250克
2
黑麦粉 250克
3
低糖酵母 5克
4
盐 8克
5
冰牛奶 360克
6
葡萄干 200克
方法/步骤
1
葡萄干洗净，控干水分
3
发酵半小时后，面团开始折叠
4
用手掌抽干空气，把它摊成正方形
5
再上下折，盖上塑料膜继续发酵
6
大约发酵半个小时后，面团基本是没有发酵前的两倍大小，就可以进行整形了
7
将面团四周叠过来，捏紧，整形成三角形
8
这款黑麦欧包，材料非常基础，成品吃法可是变化多端，绝对是健康的面包
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成品图
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