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老厨师教你做亚麻籽黑芝麻葡萄干欧包

食材
1

熟亚麻籽 20克

2

熟黑芝麻 20克

3

水 170克

4

黄油 15克

5

盐 2克

6

糖 15克

7

高筋面粉 250克

8

干酵母 3克

9

葡萄干(用热水泡2分钟) 适量

方法/步骤
1

亚麻籽和黑芝麻放入主锅,(如果是生的亚麻籽和黑芝麻用烤箱180度烤6~8分钟再放入)

2

10秒速度10粉碎,加水,酵母,糖,1分37度速度1混合

3

揉3分钟

4

加黄油揉3分钟

6

温暖处发酵

7

温暖处发酵30~40分钟,面团变光滑,变大1倍左右。在面团表面筛粉。

8

出炉

9

冷却后切片。

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