食材
1
高筋面粉 175克
2
糙米黑米粉 75克
3
水 150克
4
新鲜酵母 5克
5
白砂糖 25克
6
盐 3克
7
奶粉 10克
8
黄油 15克
9
核桃仁 70克
10
蔓越莓 30克
方法/步骤
2
先将水放在搅拌桶中，并预留10克进行调整。然后加入黄油、核桃和小红莓以外的配料。
3
低速煮3分钟，中速煮3分钟。
4
加入软化的黄油继续搅拌，低速3分钟，中速7分钟。
5
搅拌时准备核桃仁。我习惯买生核桃仁，烤箱150度烤10分钟，晾凉，手搓去掉一部分皮，捏成小块。
6
蔓越莓太大颗就切成小块。
7
再叠起来揉。如此反复三四次，将核桃仁和蔓越莓揉匀。
8
我做了6个，分两个烤盘。
9
烤箱上下火220度预热10分钟，上火200度，下火220度，烤制约20分钟，放进烤箱时往烤箱内壁喷少许水。
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