教你如何搭配出好吃的欧式面包

我的微博以前做这种欧式面包，很少装饰。有很多不喜欢吃这类面包人，不知道如何来搭配才好吃。今天做了一款黑麦酵种的面包，味道有点酸，不过口感还不错。趁着冰箱里有点蔬菜，今天就装饰了一下，放了几片番茄，和红椒，洋葱烘烤，口感很像披萨。本来是想放上青椒的，但是没有，就放了红椒。青椒颜色会搭配的好看一些，不过味道是一样的，其实不光是这一种口感的，可以和任何喜欢的蔬菜搭配，加入各种调味酱，会让你的面包更美味，更好吃。总重1000克，每个500克，可做2个材料配方：高筋面粉 430克水250克盐10克黑麦天然酵母 300克（天然酵种制作看这里）面包表面装饰：番茄 1个洋葱 1个红椒 1个芝士 适量芝士粉 适量制作过程;1.将面粉和水搅拌均匀，静止20分钟，加入盐和黑麦天然酵种。2.搅拌至面团拉开光滑面膜。3.在盆子洒上适量面粉，将搅拌完成的面团放入盆子，以温度28℃发酵120分钟，50分钟左右翻面一次，发酵至原体积的1.5倍大左右4.将面团分割成500克一个，搓成圆柱形。5.放入洒入低筋面粉的发酵藤碗中。6.以温度28℃发酵90分钟。7.将发酵完成的面团倒入烤盘，在表面划上刀口。8.以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟。9.将面包切成片，放上番茄片两片，放上红椒和洋葱丝。10.放上芝士，洒上芝士粉，以温度220℃烘烤10分钟。