我家两岁的小外孙特别爱吃我做的干子、千张之类的豆制品，他外公和奶奶做的他尝过都会一边摆手一边摇头说”不好吃。“是的，豆制品不容易入味，小宝宝又不能吃大味调料，所以得精心配料炒好。
食材
1
千张皮 一张
2
香芹 100-150克
3
五花肉 50克
4
青椒 一个
5
生抽 少许
6
食盐 少许
方法/步骤
1
细香芹洗净去叶（左手握住芹菜茎根处，右手用筷子快速向下刷掉叶子），切成小细段；青椒剖开再切成丝。
2
千张按图示切成细丝（很不喜欢豆腥味的人可用烧开的生姜片水焯一下）。小炒时千张切细点好入味。
3
三丝（芹菜丝，青椒丝，千张丝）切好备用。五花肉切成小手指粗的丝，生姜拍碎（小孩子不吃姜，生姜拍的裂开能煎炒出味道就行），干辣椒一般小宝宝怕辣不放，我家小宝宝要吃”辣辣“所以放一点点。
4
小伙放入肉丝、姜、干辣椒，慢慢煸炒出油，待肉和姜都呈现黄色了，加入盐和生抽煸炒出香味。
注意事项
1
青椒里的籽要清除干净，以免被孩子呛到气管里。
2
喜欢甜食的可稍加点白糖提味更好。
上一篇：提高缝制旗袍一字扣效率的方法