干辣椒不能用水洗，因为不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油，食用油做出来不香。
食材
1
干辣椒 100克
2
菜油 100ml
3
盐 适量
4
姜 25克
5
白芝麻 20克
6
大蒜 一头
方法/步骤
1
干辣椒备好，用干净的布擦干净表面
2
用刀切到尽量的细，有条件还是最好用料理机。
3
姜蒜切细末
4
辣椒碎里面加一勺盐。
5
加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻
6
锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟
7
均匀的泼在辣椒碎上面
8
搅拌几下后等凉了装好玻璃瓶子密封即可。
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