到其他的地方旅游都是玩玩玩！而去重庆就不一样了，每天不是玩玩玩而是吃吃吃，再加上我本身就是一个吃货，所以根本就没有时间去玩了。在重庆，我喜欢上了麻辣小面，又怕回到家里城市吃不到正宗的麻辣小面，我就请教了当地的师傅，下面我就一步步的交给大家，希望大家能够喜欢哦！
食材
1
细面条 500g
2
花椒 适量
3
白芝麻 适量
4
鸡精 适量
5
大葱 半根
6
姜片 6片
7
八角 适量
8
桂皮 1片
9
辣椒粉 适量
10
花椒粉 适量
11
蒜 适量
12
小葱 适量
13
高汤 适量
方法/步骤
1
首先我们先把油泼辣子做好，同时把花椒、葱、桂皮、姜、八角准备好。
2
把油倒进锅里，等烧到六分热的时候，把花椒、葱、桂皮、姜、八角放进锅里，用小火慢慢的炸出香香的味道来。
3
我们再把辣椒粉放进杯中，与少量的盐还有鸡精混合搅匀一下。
4
等到锅里的葱边上微微发黄，可以闻到锅里的香味以后，火关到最小，然后再把花椒、葱、桂皮、姜、八角捞出来。再把火开大，先用勺子到锅里舀一勺油倒进辣椒粉里，如果听到吱吱声并且开始冒泡能嗅到辣椒香味，这时候说明已油已经好了，关火，把油倒进辣椒粉杯中，搅拌搅拌，香喷喷的辣椒油就做好啦。
5
准备一只碗，碗里放进醋、生抽、糖、老抽、花椒粉、辣椒、小葱和蒜末。
6
碗里倒上高汤，然后用开始用锅煮面条。
7
等面煮熟后，放进高汤碗内，再用锅里的面汤煮熟青菜，最后一步把花生米，小葱末，小青菜放在面上。香喷喷的麻辣小面完成了！
注意事项
如果没有高汤的话，用开水也可以的。
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