这是一款家常的中式面点,也是猫第一次做花卷,好在当时有老爸在身边,手把手地教着猫,心里感觉好温暖。
食材
1
小麦面粉 250克
2
小葱 25克
3
老面肥 适量和成一个
方法/步骤
1
准备小麦面粉与面种
2
和成一个光滑的面团
3
然后放在温暖处发酵,当发至两倍大时,就是发酵成功了。
4
取出后再次揉搓排气,揉成光滑的面团饧发10分钟。
5
然后擀成一张约0.5cm厚的大薄饼,在饼上抹上花生油,撒上小葱花。
6
然后卷成长条
7
再切成小剂子,然后取两个小剂子叠压在一起,用一根筷子在剂子中间压一条痕
8
跟着捏着两头拉长,卷上几卷,再绕成一个圈,收口
9
就象这样
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跟着把它们放在芭蕉叶上面,大火蒸20分钟即可
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香喷喷滴花卷出炉喽,明天的早餐又有着落啦~
注意事项
如果不喜欢吃香葱味的,可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的,随自己的口味来制作哦~
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