芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效 对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用.
食材
1
芦笋 150克
2
基尾虾 150克
3
姜 5克
4
盐 5克
5
花生油 30毫升
方法/步骤
1
基尾虾去须洗净
2
芦笋洗净切片
3
热锅下油，放入姜丝炝锅
5
翻炒至基尾虾变色，盛出备用
6
接着放入芦笋
7
翻炒至芦笋断生
8
加入基尾虾
9
加入盐翻炒30秒出锅即可
10
美味可口的虾新鲜炉啦
注意事项
这道菜中不要加味精