自己做干净卫生
食材
1
圆白菜 半个
2
胡萝卜 半根
3
蒜末 适量
4
粉丝 适量
5
香菇末 适量
6
虾干 适量
7
五花肉 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
1粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份
2
2准备圆白菜半个、胡萝卜半根切丝
3
3五花肉剁碎；香菇提前泡发剁碎；虾干泡发捞出滤干；准备蒜末
4
4锅中多放点油，小火，把蒜末煸成金黄色
5
5倒入虾干，煸出香气
6
6下入粉丝，小火，用筷子不断搅动三分钟左右
7
7放入肉碎【提前放的话会把肉碎炒硬，这时候放可以保持肉的口感鲜嫩】
8
8听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量盐和胡椒粉，适量白糖，下入萝卜丝，改大火翻炒
9
9最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅
注意事项
注意控制火候
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