包菜焖饼是北方最常见的吃食，下面简单介绍其做法。
食材
1
包菜 1颗
2
饼丝 半斤
3
干辣椒 4个
4
花椒 数粒
5
植物油 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
9
大蒜 3瓣
10
姜 1小块
方法/步骤
1
姜切丝，蒜切片，备好4个干辣椒。
2
包菜洗净，切成丝。
3
起锅，加少许植物油，烧至八成热，下入花椒，干辣椒，然后下入姜丝、蒜片，炒香。
4
放入包菜丝，加少许盐，翻炒。断生后倒入适量的生抽和醋。继续翻炒。
5
菜炒至七成熟后，往锅里加入小半碗水，把饼丝均匀覆盖到菜上，不要搅动，盖上锅盖，放中小火，焖几分钟。
6
待锅里面的水基本耗干，关火，把菜和饼丝搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
个人经验，仅供参考。
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