椒盐香酥炸排骨！这是我们年夜饭的主打菜。炸得又香又酥脆的排骨，再加上椒盐，再配上一杯冰啤酒，跟三五好友一起边吃边聊，真是过年过节必备的菜品之一。排骨要提前用油、椒盐、米酒腌制好，最好提前一个晚上腌制，放入冰箱过一夜会更入味。炸排骨时要控制好油温，最好把炸好的排骨再翻炸一遍，这样更加酥脆。炸好的排骨不需要再加任何东西调味了，因为排骨之前就已经用油、椒盐和米酒腌制过了，炸好后就可以直接吃了。大过年的，椒盐香酥炸排骨加啤酒也很配哦！
食材
1
排骨 2条
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
油 适量
5
米酒 适量
6
椒盐 适量
7
炸粉 适量
方法/步骤
1
排骨洗净，斩块，用油、椒盐、米酒腌制备用
2
调制面糊
3
把调制好的面糊到在排骨上，抓匀
4
锅中倒入足够的油
5
开始炸排骨咯
6
炸好后捞起来
7
出锅啦
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