食补养生凉拌脆藕的做法

藕洗净切片，（不要切的太薄，每片一样厚）

再用水洗一下，用盐水浸泡一会儿

锅中加水，下香叶、八角、桂皮、花椒粉、黑胡椒粉、干辣椒。待水烧开。

加入藕片煮56分钟

拿一个碗加入蒜末、小米辣、黑胡椒粉、花椒粉、白砂糖、两勺生抽、两勺香醋、盐，再加入烧开的热油。

将调料加入控干水的藕片中，用两勺水涮一下调料碗倒入藕片中，拌匀。放置2个小时更入味。