凉拌藕片是适合夏天吃的一道美食，其中还可以加入其他的菜，像胡萝卜和黄瓜，本文就为大家介绍藕的做法大全之胡萝卜凉拌藕片的做法。
食材
1
藕 250g
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 30g
4
香菜 适量
5
凉拌醋 适量
6
大蒜 适量
7
调味酿造酱油 适量
8
白糖 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
1
将黄瓜切丝;
2
藕洗净去皮，切成片，用开水焯2分钟，捞出，并用凉水过两遍;
3
将胡萝卜切丝，并用油炒一下;
4
将藕片、黄瓜、胡萝卜加入盆中，搅拌均匀；
5
将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油加入，再次搅拌均匀，装盘食用即可。
注意事项
藕片、黄瓜和过了油的胡萝卜先进行搅拌，因为油可以包住菜，再加入食盐时不会使蔬菜出很多水分，营养造成流失。
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