想吃鸡爪，又怕不健康。那就看看如何制作好吃又健康的卤鸡爪
食材
1
鸡爪 5两
2
生姜 适量
3
生抽 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
白酒 适量
7
香叶 适量
8
花椒 适量
9
桂皮 适量
10
白糖 适量
11
小茴香 适量
12
十三香 适量
方法/步骤
1
将鸡爪洗干净，去除指甲。把姜切片。
2
往锅内加入清水和适量白酒烧开，迅速倒入鸡爪焯水6分钟左右，捞出，沥干水。
3
往锅内倒入些许植物油，放入姜片热锅。然后加入桂皮，花椒。倒入清水。煮沸后加入适量十三香，小茴香，香叶。煮开后，加些许盐，白糖，生抽。淋上料酒。
4
把鸡爪倒入锅内，盖上锅盖，用大火烧开后，改用小火焖10分钟，让鸡爪入味。焖好后，关火泡一个钟头，就可以吃到好吃又健康的卤鸡爪了。
注意事项
焖的时间要足够，否则鸡爪味道不够
上一篇：卤凤爪的简易做法
下一篇：教你怎么做秘制卤鸡爪