空心菜是现在的时令蔬菜，夏季正适合凉拌。今天想跟大家介绍一下如何做一道家常的凉拌空心菜。
食材
1
空心菜 250g
2
青椒 1个
3
大蒜 1瓣
4
盐 适量
5
醋 适量
6
油辣子 适量
方法/步骤
1
将空心菜掐成小段。注意太老的梗需要丢掉，不然很影响口感。洗干净沥干水后备用。
2
烧一锅水。水根据空心菜的量来加就好。
3
水烧开后放入空心菜。
4
过一会给空心菜翻个面，使其完全浸入水中。
5
等煮到水沸腾后，尝尝空心菜好了没。将其捞起来。
6
放入蒜末、油辣子、醋、酱油、盐巴等调料进行搅拌。一盘家常的凉拌空心菜就完成了。
注意事项
1
谢谢阅读
2
调料主要看自己的喜好
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