豌豆：具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。香菇：具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；南瓜 可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
食材
1
新鲜豌豆粒 300g
2
干香菇 8朵
3
葱花 适量
4
花椒粉 3g
5
盐 5g
6
鸡精 3g
7
水淀粉 15ml
8
色拉油 适量
9
红尖椒粒 适量
方法/步骤
1
干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2
准备好主要食材。
3
炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
4
放入葱花和花椒粉炒香。
5
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6
倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
8
加鸡精
9
淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。
注意事项
水淀粉既有提亮菜品色泽的作用，更重要的是，它能够防止营养成分的流失和破坏，起到保护的作用，更加适合儿童需要。