这道啤酒鸭在原有的基础上自己改良了一下，整体味道还是可以的，属于比较家常的做法，调料也非常的简单，第一次在这里发菜谱，不喜勿喷哈！好了，那就不废话多说了，看过来吧??????
食材
1
鸭半（大概1.5斤左右，适合两个人的量） 只
2
豌豆 250克
3
玻璃瓶啤酒半 瓶
4
线椒2（喜欢吃辣的可以多加点） 个
5
姜 5-6片
6
大蒜3 瓣
7
酱油2（酌情添加） 勺
8
蚝油 1勺
9
盐 适量
10
草果（类似生姜苗一样的，我这边是叫这个名字，没有的话可以放点干陈皮） 适量
方法/步骤
1
豌豆应该是光滑的，而不是坚硬的。这样挑选出来的豌豆又甜又软。将水烧开，加入一匙盐，倒入豌豆，煮3-5分钟，沥干水
2
左边的第一个是我们所说的“草和水果”。它有一种特别的香味。看起来像姜苗，但不是姜苗。这是烹调鸭、鹅等的好香料。它可以除臭和芳香。没有橘子皮这种东西
3
把它切成备用。
4
这只鸭子洗后切后很容易尝。有些人喜欢热烫后再炒。我只是直接炒。热烫后没事吧？?
5
用红锅把鸭肉炒干（不加油）
6
炒姜片和大蒜调味。继续炒约3分钟
7
翻炒至干，倒入啤酒，啤酒量不能超过鸭肉，然后倒入豌豆。文火煮3-5分钟，文火煮2分钟。
8
当你看到你准备好收集果汁时，你可以把辣椒放进去，翻炒几下，然后盖上锅盖煮1-2分钟？?
9
邓邓，已经装好打开了。你每次做这个可以吃两碗饭。嘻嘻！
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