好吃的冬笋炒肉
食材
1
冬笋 200克
2
猪肉 100克
3
青椒 100克
4
胡萝卜 50克
5
大蒜 20克
6
耗油 12克
7
油 15克
8
淀粉 15克
方法/步骤
1
将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎
2
炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中
3
将蒜碎放入锅中，翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片
4
将青椒放入锅中，将冬笋片放入锅中
5
根据自己口味放入适量蚝油
6
翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀
注意事项
冬笋要进行焯水处理，这样可以去除它本身的涩味，而且缩短炒的时间
上一篇：好吃的农村风味干竹笋炒肉怎么制作
下一篇：养生食补竹笋炒肉的做法