家庭炒菜简单又好吃，农村风味的干竹笋炒肉，一起来做吧！
食材
1
干笋 100g
2
青椒 2个
3
五花肉 若干
4
蒜 一小瓣
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
第一步准备100g干竹笋，这是海南的野生竹笋；
2
把竹笋干大火煮20分钟，然后关火盖上盖子闷30分钟。根据哥人口感，想吃更软的可以泡长一点，但是不要超过一个小时；
3
泡发好之后，洗干净；
4
拿出来却成一小段；
5
青椒切成长条；
6
五花肉也切成块状，装盘备用；
7
锅里放油，加入蒜和五花肉；
8
炒到油脂都冒出来；
9
然后加入泡发后的竹笋，进行翻炒，要吃烂一点可以加一点水闷；
10
加入青椒，并放适量的盐；
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翻炒几下，等青椒的香味出来，就可以装盘，开饭拉！
注意事项
1
简单的做法，好吃！
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