茄子，也简称茄，可以做汤、烧、炒、烤等等不同做法，富含维生素B，特别是带皮吃，能够很好地促进人体对维生素C的吸收，具有去痛活血、清热消肿的功效。今天，小诚就给大家分享一下肉末茄子的做法，因为第一次做这道菜，还是很希望大家能够多给宝贵意见哦~
食材
1
茄子 1根
2
瘦肉 100g
3
食用油 3勺
4
食用盐 1茶匙
5
生抽 2/3汤勺
6
老抽 1/4汤勺
7
蒜头 2瓣
茄子肉末的方法/步骤
1
将蒜头去皮，切成蒜末
2
将瘦肉洗净，剁成肉末
3
将茄子洗净或者去皮，切成条状提示：带皮吃会更营养，因为小诚家里人不喜欢吃，所以这里就去皮了
4
锅里放入油，待油热开提示：最好就是放多一些油，可以直接把茄子炸熟盛盘，然后再放入蒜末进去翻炒
5
放入蒜末翻炒，直到飘香
6
把茄子放进去翻炒，加入1茶匙食用盐
7
炒匀，如果没有先炸一遍茄子，这里就需要放入适量清水把茄子煮熟了
8
放进肉末炒匀
9
加入生抽、老抽进行翻炒，直到茄子、肉末熟透了就可以装盘提示：老抽一点点就可以了，只是起色作用，放多了就失去了原味
温馨提示
上一篇：flash怎么制作毛笔写字的动画
下一篇：如何正确的使用毛笔