蒜和茄子绝对是一家人，味道搭得特别和谐！茄子是一道很吸油的菜，油放少了不好吃，放多了不健康，那不妨试试烤茄子，不费油，并且烤箱烤的和路边烧烤茄子味道一样，还干净卫生，重点是相当简单快手！下饭菜！下面小编教你做烤茄子。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
茄子洗净，纵向切开，用小水果刀将茄子表面横竖切开，不切到底。
2
放入微波炉高火4分钟，使茄子变软（可以节省时间，也可锁住茄子水份不太干）。
4
将前面所述调料（除麻油）放入小碗内，调匀。
5
将微波炉里的茄子拿出，放入空气炸锅的烤盘上，用筷子拨开茄子里的小方格。
6
将碗中调料浇到茄子上，再淋上少许麻油。烤好后，盛出，即可。
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