有一次去外面的店子里吃了花菜，觉得真心好吃，所以就在家自己试试了！
食材
1
散花菜 半颗
2
腊肉 200g
3
蒜 2瓣
4
油 适量
5
盐 适量
6
耗油 适量
方法/步骤
1
将散花菜掰开，一块一块的！把花菜根的外皮去掉，用小刀将散花菜分割好！喜欢吃大块的可以留大点，喜欢小块的切小点！洗干净备用！
2
锅里装适量的清水，沸腾了把花菜倒进去，加入少许盐，盖上锅盖烫煮一分钟！
3
将花菜捞出开水后，立即用冷水冲一会，沥干备用！
4
准备好腊肉，洗干净！切小片小片的，如果可以，切的时候请将含有肥肉的和全瘦肉的分开放！
5
准备蒜，拍扁，剁碎备用！
6
热锅，放入少许一点点油，溶化后放入含有白肉部分的腊肉，中火炒出油！直至肥肉透明加入瘦肉的腊肉大火爆炒出香！
7
将腊肉用木铲拨至一遍，下蒜蓉爆炒出香后倒下花菜，翻炒均匀！加入少量的盐，因为腊肉本身有点咸！倒入耗油，翻炒均匀！
8
起锅了，是不是看起来不错呀！
注意事项
炒的时候注意调整火候
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