现在市场上很多都拿猪肉充当牛肉干
方法/步骤
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味道。牛肉干一般都做成五香、麻辣、原味等等，都是咸系列的，这个和牛肉的肉质和口感有关；雏牧香猪肉干一般都做成甜系列的，可能有甜辣，或者是单纯的甜。
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2.形状。猪肉干一般是片状，牛肉一般是块状，个人觉得这样做的原因可能是因为牛肉的口感需要保持肉原来的形状，而猪肉就不一样了，偏软和细的肉质，做成片状应该更方便包装吧。
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3.如果需要建议的话，我建议选择两种地方购买，一种是当地口碑比较好的地方店，另一种是淘宝上信誉和货物评价都很好的小店，虽然这样软性的东西仍然很难确保是纯牛肉干，但是可以确定的是，在这样的业态下，能够被一群固定的人称赞和监督的商家，质量一定是可靠的
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