近日，从“增白面粉”到“黄金蟹斗”，“一滴香”到“染色脐橙”，多个问题食品现身并挑战着消费者的餐桌。15日，一则“瘦肉精”猪肉的消息再次引发市场关注。我们特地搜集关于选肉的相关信息，让您在食用猪肉的时候能做到买得放心、吃得放心。
步骤/方法
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看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm~2cm，太少就要小心了。
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看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。
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另外，还可以将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。
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如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。
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