吃货美食香辣小龙虾

小龙虾 两斤

啤酒 一瓶

姜 七八片

蒜瓣 五六瓣

大葱 两根

干辣椒 很多

花椒 一小撮

洋葱 一个

香叶 两片

豆瓣酱 一勺

生抽 两勺

盐 可根据口味适量

油 可以多一点

八角 三个

蔬菜 芹菜

小龙虾刷洗干净，尾中拔去虾线，可以把头剪掉一点，（我没剪）浸泡备用。切好配料，干辣椒可以根据个人口味添加。配菜我选用的洋葱和芹菜，可根据个人口味加其它蔬菜。

把龙虾煎一次，直到壳变红，然后放在备用的地方。

在锅里加点油加热。把葱炒至干软。把它拿出来扔掉。（我觉得油的味道会好一点，但也可以省略）把干辣椒、八角、生姜、香叶、豆沙、大蒜和花椒放进锅里，搅拌后放入啤酒中煮沸（适当加些温水）。将炒好的小龙虾炒匀，用文火煮15至20分钟，即可品尝

摆动板

有些步骤没有拍照，书面记录应该清楚。我个人认为我这样做的味道很好。