食材
1
小龙虾 3斤
2
啤酒 500-700ml
3
糖 适量（一定不能少）
4
大蒜 3-5头
5
姜片 5-7片
6
姜末 40克
7
大葱 40克
8
小葱 1把
9
洋葱 半个
10
香叶 5-7片
11
八角 4-5个
12
生抽 3-5勺
13
老抽 1勺
14
蒸鱼豉油 1-2勺
15
蚝油 1勺
16
盐 1-2勺
17
小米椒 3-4只
18
青线椒 2-3只
19
十三香 适量
方法/步骤
1
我买了三斤小龙虾来对付虾
2
用牙刷刷一只小龙虾，然后用清水把它放到另一个盆里。洗虾大约要三次
3
蒜香小龙虾口味全在蒜上，大蒜肯定不能少的。我这差不多是3头的量，个人觉得还可以再多一点。把蒜剥出来再切丁，尽量切的小一点但不建议打蒜泥，因为太小了烧好以后就看不见蒜了，要的就是最后看得见的蒜丁裹着汁儿附着在虾子上，吃虾前先吮吸一口，那个鲜甜带劲～
4
切一些小米椒青线椒，还有葱白备用
5
现在调料和配菜都准备好了，我们来处理虾吧。为什么我们现在要对付虾？烹调前要确保虾仁尽快新鲜。很好吃！把虾头剥开放在一边
6
把虾子两边的腮给剥干净，嘴巴那里剪掉
7
把虾全部处理干净了
8
真的非常美味??
9
一口气整了两大盆！
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