酸酸甜甜的杨梅汁熬成果冻，颜色鲜艳，酸甜可口，非常好吃。
食材
1
杨梅 一小筐
2
白糖 适量
3
盐 少许
4
果冻粉 三勺半
方法/步骤
1
用盐水泡杨梅，然后用水清洗干净。用盐水可以杀出杨梅里的脏东西。
2
把杨梅放到锅里先大火烧开，然后小火盖盖儿慢熬。时不时的搅拌搅拌。
3
你会觉得杨梅汁越来越红亮，粘稠，杨梅酸酸甜甜的味道出来了。
4
看到杨梅煮的发白了，就可以关火，用细罗把杨梅汁滤出来。用勺子挤压杨梅，让剩余的汁儿也出来。
5
把滤出来的杨梅汁过罗，滤去杂质。这样果冻更加清澈透明。
6
把杨梅汁倒入锅中，大火烧开，然后小火慢熬，边熬边搅拌。
7
加入三勺半果冻粉，搅拌均匀，开大火，等再次开锅就关火。
8
盛到一个深盘子里。
9
风上保鲜膜，放到冰箱里冷藏两个小时。
10
凝固了以后用小刀切成小块，如果喜欢可以浇上果汁，酸奶。冰冰凉凉，酸酸甜甜，绝对给您愉快的感觉。
注意事项
1
熬杨梅的时候要时不时的搅拌。
2
用盐水泡杨梅洗得干净。
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