简简单单一道菜
食材
1
鸡蛋 3个
2
葱 少许
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
生抽 3毫升
6
豆豉 适量
7
油 5克
方法/步骤
1
平底锅起少许油，均匀润锅底，将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型
2
多次翻面，将双面煎至金黄起锅
3
姜蒜切米，小米辣切圈，葱切花，豆豉泡发待用
4
将荷包蛋切成三角形
5
坐锅起油，下姜蒜、豆豉、小米辣爆香
6
下荷包蛋，翻炒1分钟
7
撒味椒盐、淋生抽，翻炒均匀出香
8
撒葱花，翻炒均匀，起锅即可
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