教大家如何烧一锅美味简单的红烧肉
食材
1
五花肉 500g
2
油 少量
3
盐 少量
4
生抽 少量
5
老抽 少量
6
料酒 少量
7
料酒 少量
8
生姜 少量
方法/步骤
1
五花肉切成小块，冷水下锅，煮沸，烧两分钟，取出备用（这一步是为了去除血水和腥味）。
2
少量油下锅，倒入冰糖，待冰糖烧化，加入生姜、香料，炒香后倒入烧熟的五花肉，加入生抽、老抽、料酒、盐。
3
加入少量水，待水漫过五花肉，盖上锅盖，大火烧开。烧开后，转小火温煮，煮半小时左右。
4
半小时后，加入少量鸡精、大火收汁，待汤汁收到位，扫上葱花。取出装盘。一道美味、简单的红烧肉出锅了。
注意事项
老抽、盐、冰糖看个人口味添加