凉拌西兰花——吃素有益健康 减肥菜谱

西兰花 一朵

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

食用油 适量

西兰花一朵，掰成略小的朵，清洗干净放入盆中备用，自恋的问一句，我清洗的是不是比较干净啊，一会儿告诉朋友们窍门。

锅中倒入清水烧开，放入西兰花，加入少许食盐略煮一下，煮熟后捞出。

取一个空盘，把西兰花尽量平铺在盘中，将蒸鱼豉油均匀的倒在西兰花上。依个人口感自行掌握量的多少。

炒锅烧热，倒入食用油，关火，趁热将食用油淋在西兰花上，即可食用。

食用之后的感想，喜欢少盐的朋友，焯西兰花时就不要放盐了，食盐放多了就遮盖了西兰花的清香。

取一个有盖子的盆，将西兰花放入，加入一平勺盐，吃饭时所用的正常饭勺，倒入清水，水一定要没过西兰花。

将盖子盖上，紧紧按住盖子，上下、左右晃动小盆一会儿，然后再浸泡一会儿，10分钟左右，打开盖子，将水倒掉后再反复冲洗几次，清洗完成，是不是很干净。来看一看清洗前后的对比。

西兰花表面凹凸不平，会存在农药残留，只有清洗干净才能保障我们的身体健康。

清洗西兰花的方法，也可用于清洗草莓。