食材
1
意大利面 70g
2
芦笋 3根
3
培根 1片（可替换成火腿或者其他喜欢的肉类）
4
香菇（任意喜欢的种类） 3个
5
蟹味菇 1小把
6
金枪鱼罐头 1小碗（增加口感，没有可以不加）
7
橄榄油 约15g
8
大蒜 2瓣
9
豆乳（无糖） 200g
10
黑胡椒 少许
11
帕玛森芝士 少许
12
盐 少许
13
日本面汁（加了鲣鱼的荞麦面酱油） 1小勺（没有就用普通生抽和一小撮糖代替）
14
鱼露 1大勺（约15g，没有可以不加）
方法/步骤
1
在水里加点盐，煮沸后将面食放入水中，提前约2分钟倒在包装袋上，并将面食沥干（煮沸后，略控水，倒入煮熟的沙司，这样在煮面条时，同时做沙司，同时控制两者的时间。没有经验的朋友也可以先煮意大利面，然后再做沙司，以免着急
2
我用的是日本丸三牌无调剂豆奶。我要用无糖豆奶。
3
把培根切成条，或者先煎一下再切，这样不容易散开。香菇切成片，蟹味菇对半撕开，这样处理更入味。
4
芦笋洗干净，切段，放入沸水煮1分半钟左右，沥干。（水里可以加一小勺盐）
5
烧热平底锅，倒入橄榄油，将大蒜炒几下，然后放入培根，炒至培根表面略呈金黄色。
6
加入蘑菇，翻炒几下，加入鱼露，日式酱油，翻炒至蘑菇变软。
7
倒入豆浆，搓一些帕尔玛干酪，加入金枪鱼，煮开。
8
把意大利面和芦笋放进酱汁里，充分搅拌，煮2分钟左右，尝一下味道，然后做出调整。如果有更多的汤，你可以用高热收集果汁并磨碎一些黑胡椒。
9
装盘之后可以再擦一点帕玛森芝士，就可以享用啦～