工具/原料
400克 梅花肉（猪胛肉） 2张 梅菜叶 少许 姜末 少许 生抽 少许 料酒 少许 盐
步骤/方法
1
梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲。
2
梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时。
3
把梅菜切碎，与肉末一起搅拌均匀。
4
取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟。
5
蒸好的肉饼晾凉后，切片。
6
入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。
注意事项
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