菜馍的美味做法!

面粉 1碗

韭菜 500g

洋葱 四分之一

辣椒 1个

盐 50g

香油 6滴

十三香 2g

一、一碗面粉放在和面的盆里，加入凉水和少许盐和成面团（需要吃多少，面粉就用多少）醒一会。

二、将韭菜逐个摘干净，一个青辣椒或红辣椒，洋葱清洗干净（辣椒，洋葱切成细小的块状），放在盆中备用。

三、将洗净的韭菜切成细碎放于盘中，加入几滴香油，一勺盐，十三香少许，加入刚切锅的辣椒洋葱，一起搅拌均匀。

四 、刚和好的面团，放于沾板上撒上面，以防止全部粘在上面，将整个面团揪成小团，用擀面杖擀成比较薄的圆饼（我为了吃比较方便将圆饼切成两半了）。

五、 将调好的韭菜放在刚切好的圆饼上，摊平，折叠面饼，把边上的面像包饺子一样捏起来，吃的时候不会漏油水。

六 、小火将锅烧热，将弄好的菜馍面饼，放在锅里小小火(也可以在锅里放一点油）将锅盖盖上热几分钟在翻面，熟了就可以装盘了。