炸带鱼，有的人喜欢用纸吸干水分直接炸，焦脆；有的人喜欢挂蛋液来炸，酥香；有的人用干面糊，有的人用湿面糊。那么若要想调制炸带鱼面糊怎样制作呢？方法也是比较随意简单的，完全看个人嗜好。
食材
1
鸡蛋 一个
2
生粉 适量
3
味极鲜 少许
方法/步骤
1
准备好鸡蛋、生粉、味极鲜。食材的用量根据需要炸的带鱼多少根据经验而定。
2
最简单的做法就是将鸡蛋打入碗中，搅散即可成为鸡蛋糊。
3
下面来调面糊，往碗中加入适量清水，搅散。
4
加点味极鲜调味。如果喜欢其它口味的可以加一点点十三香。
5
加入生粉，一边加一边不断用筷子搅动。
6
加至搅动起来有点粘稠。
7
然后充分搅和均匀即成。炸带鱼的面糊不要太稠了，只要能挂住糊就行，不然炸出来面糊太厚不好吃。