课程中学习制作的，试做了，挺成功的，简单又美味，大家快来试做尝尝自己的手艺啊！
食材
1
低筋面粉 115克
2
黄油 75克
3
糖粉（糖霜） 60克
4
蔓越莓干 35克
5
鸡蛋液 15ml
6
烤箱 1个
7
电子秤 1个
8
橡皮刮刀 1个
9
不锈钢盆 1个
方法/步骤
2
加入15mL的鸡蛋液，大概一个鸡蛋的1/3，搅拌均匀
3
先切碎蔓越莓，也不要太碎，影响口感，倒入蔓越莓干。
4
倒入称好的低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
5
用手把面团整形成自己喜欢的形状，我这里是做的宽约4CM，高约4CM的长方体，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷冻至硬(约需要20~30分钟)
6
把冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片（不能太厚，太厚影响口感），切好后放入铺有錫紙（油紙）的烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱温度调至165度，放于中层，约25分钟，至表面微金黄色
注意事项
1
如果没有低筋面粉，你可以在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉来代替低筋面粉，效果也不错
2
按照上面比例，做出的饼干稍甜，可根据自己的口味，适当增减糖粉量
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