虾汤以其口感的鲜美，富含蛋白质而被很多人喜欢。这是一道很有汉族特色的菜式，一般在沿海城市都可以见到它的身影。虾汤的制作还是比较简单，需要食材也比较多。
食材
1
虾 200克
2
螃蟹 250克
3
花甲 200克
4
鲜鱿 200克
5
鸡蛋 3个
6
大白菜 200克
7
海鲜菇 200克
8
生姜 3片
9
蒜头 3个
方法/步骤
2
将生姜切成丝状，蒜头拍碎成蒜末，葱切成小段，将这些辅助材料分别洒入装好的主要食材中，再分别加入一茶匙的料酒，搅拌均匀，这一步起到去腥的作用。
3
将大白菜和海鲜菇处理干净，大白菜切片，海鲜菇切丝，放置一边备用。
4
准备两口干净无油的锅，放入适量的清水，并且烧开。其中一口锅放入虾、螃蟹、鱿鱼、花甲，用中火煮汤，另外一口锅放入大白菜和海鲜菇，并且加入蛋清，也是用中火。
5
两锅清汤煮五分钟之后，沥出菜汤，将菜汤放入海鲜汤中，继续煮十分钟。最后，加入一两滴食用油，适量的盐，三分之一茶匙的海鲜酱油，即可食用。
注意事项
一定要把海鲜洗净。