“宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被 众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。
食材
鸡胸肉 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切丁。
2
加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
3
准备炸熟的花生米和青椒丁。
4
碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
5
炒锅倒油，放入鸡丁。
6
炒至鸡丁变色。
7
放入花椒、干辣椒。
8
放入葱、姜、蒜末炒出香味。
9
放入青椒丁翻炒片刻。
10
倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
11
放入花生米。
12
翻炒均匀即可关火。
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