小菜毛豆怎么煮？

毛豆 两斤

盐 适量

大料 3颗

清水 适量

首先，清洗干净毛豆，

放入锅中，加三碗清水。

加适量的盐，因为毛豆是带壳蒸的，所以要多加些盐。这个量大概一大勺应该可以了。

加入大料，注意是大奎花椒等。

烧火煮至开锅后在煮10分钟。注意呀，期间要看看水够不够，不要煮干锅了。感觉差不多但是拿不准可以尝一下。因为再煮，不一定咸，所以这个时候尝到味道有点淡也别轻易加盐。

煮好出锅，注意一定要用盆，或者是能盛些水的器具，用水侵泡，才能让毛豆变咸，就像煮花生一样。