这款蛋糕想做很久了，一直没敢尝试，主要是没有合适的模具……上周跟老姐说起，她说她外面曾经买来吃过，要38元一斤，说让我试试，这不烘焙群里的小姐姐分享了可靠的方子，自己还DIY了模具，整个过程很享受，成品也还挺满意的，推荐给想尝试的同学！
食材
1
鸡蛋 120克
2
低筋面粉 100克
3
黄油 50克
4
细砂糖 75克
5
色拉油 60克
6
牛奶 75克
7
柠檬汁 3克
8
盐 1克
方法/步骤
1
因为家里只有两个小的方模，所以就选择了这款模具，自己根据模具尺寸DIY了硬纸板，接口处用回形针固定……我使用的图片中模具尺寸是21✖️16✖️7公分
2
低粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操作
3
色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热1分半钟，立马加入过筛的低粉，用手动蛋抽搅匀……或者也可以用明火加热色拉油到70度左右
4
同时加入牛奶和蛋黄，蛋抽画Z字搅匀
5
蛋白滴入柠檬汁或白醋，再加入盐，分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡
6
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
7
这个是新鲜出炉的蛋糕，是不是有duangduangduang的感觉呀！
注意事项
1
别烫手
2
温度32