今天小编——小咪鼠A文吉分享经验：红烧小晶鱼
食材
1
小晶鱼适量 250g
2
小葱、姜、蒜适量 30g
3
食用油适量 15g
4
食用盐 5g
5
料酒适量 5g
6
白糖适量 3g
7
淀粉+面粉适量 10g
8
五香粉 3g
9
醋适量 6g
10
生抽酱油适量 8g
方法/步骤
1
将小晶鱼收拾干净、鱼两侧斜向切两刀（容易入味），用料酒、食用盐、白糖适量喂好；
2
准备配料：小葱、姜、蒜；白糖、醋、生抽酱油；半碗凉开水；
3
点火，锅中加食用油，将小晶鱼外表面沾上混合粉（1:1的淀粉+面粉）后，放入锅中；
4
中火煎鱼，待小晶鱼两面煎成金黄色后，依次加入醋、生抽酱油、白糖、五香粉、葱、姜、蒜，最后加半碗凉开水，锅开改小火；
5
汤基本收干（留一些）后，鱼就好了，美味的红烧小晶鱼就完成了。
注意事项
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