一直以来阳澄湖大闸蟹的做法都是离不开清蒸、红烧这几个做法，今天给大家介绍的这款美食也不例外是属于清蒸，叫花雕蒸醉蟹。
食材
1
阳澄湖大闸蟹 两只
2
花雕酒 适量
3
姜 少许
4
醋 少许
5
花椒 少许
方法/步骤
1
将阳澄湖大闸蟹洗净后，用绳将蟹捆扎牢；
3
将腌好的大闸蟹翻个放入笼屉，放上姜片。大火蒸15分钟，关火后闷3分钟；
4
蘸姜醋汁趁热食用。
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阳澄湖大闸蟹 两只
花雕酒 适量
姜 少许
醋 少许
花椒 少许
将阳澄湖大闸蟹洗净后，用绳将蟹捆扎牢；
将腌好的大闸蟹翻个放入笼屉，放上姜片。大火蒸15分钟，关火后闷3分钟；
蘸姜醋汁趁热食用。