回锅肉是五花肉的一种烹饪方法，以肥而不腻，咸香辣著称，是一道特别解馋的肉菜，今天分享一个特别简单的做法。
食材
1
五花肉 适量
2
蒜苗 适量
3
辣椒 适量
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
姜丝 适量
7
蒜片 适量
8
豆瓣酱 适量
9
老干妈 适量
10
酱油 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
五花肉下锅煮熟，捞出凉水洗净。
2
五花肉切成薄片，备用。
3
锅中放油，放入五花肉翻炒。
4
爆炒至微微卷起，加入姜丝蒜片，翻炒均匀，加豆瓣酱、老干妈、酱油、盐、糖适量调味，翻炒均匀。
5
加入蒜苗和辣椒翻炒。
6
大火翻炒几下，出锅，回锅肉搞定。
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